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教你試做網上熱話蛋料理【雲朵蛋-egg in the cloud】 !用相同的材料,改變一下平常吃的早餐吧!

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無錯~今次向大家介紹的蛋料理就是這個―被稱為美版的「玉子燒」。egg in the cloud, 中文就稱它為”雲朵蛋”吧~

是利用蛋白做成一層一層有厚度而又軟棉棉的”雲”, 再把蛋黃加在中間, 就成為這個可愛的”雲朵蛋了。

 

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做法:
(1) 把蛋黃和蛋白分開。利用攪拌器把蛋白打至蛋白霜。
(2) 在平底煎鍋上煙肉、麵包,甚至喜歡的蔬菜也可以。
(3) 之後,把(1)的蛋白文在(2)的食材上。在蛋白的中間弄一個小小的凹痕。
(4) 把蛋黃放在中間的,按個人喜好加入鹽和黑椒。
(5) 放入220度的焗爐或多士爐烤5分鐘,完成。

短片教學:facebook.com/bonappeti

 

跟著做,再加上以下兩位主廚的食譜,弄一個「全蛋早餐」吧!

香草三文魚班尼迪克蛋 Eggs Benedict》by 米太廚房手記 —>食譜

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5分鐘零失敗早餐-火腿芝士焗蛋多士 by Own Sweet Home —>食譜

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食譜及圖片來源:cookpad-store.jp, framedcooks.com, blog.blueapron.com, locari.jp, lovefromtheleftcoast.com, simplyrecipes.com

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