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麻醬雞絲粉皮

炎炎夏日最適合吃冷盤,所以今次做的是麻醬雞絲粉皮!這個冷盤是方便和易做,我通常做很大的份量,開著冷氣慢慢享受!一從雪櫃拿出來,家人就搶堆山了,十分受歡迎。青瓜清甜爽脆,粉皮煙韌爽滑,口感豐富!加上用了脂肪少的雞胸肉,比較輕盈但不鞋口。自家製的麻醬比現成調好的在味道上更加多層次。加了少許鎮江醋,帶點微酸又開胃!喜歡辣的朋友,可以加幾滴辣椒油更加過癮!

詳細食譜請到:

http://www.chef-diary.com/recipe/13078

 

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小煮婦littlewife

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