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跟”千尋"吃一樣的東西?宮崎駿大師的食品放到自己的餐桌上

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“魔女宅急便"、"紅花坂上的海"、"哈爾移動城堡"、"千與千尋"等等⋯宮崎大師的動畫電影你看過多少部?有留意到當中的美食嗎?

今次,就先把以下的動畫美食帶到現實世界來吧!

 

紅花坂上的海 -小海為家人做的炸竹莢魚

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食材及調味料:

竹莢魚 2條
沙拉菜 少量
麵包糠 80g
麵粉 15g
千島沙拉醬 少量
鹽、胡椒 各 2g

做法:

(1) 把竹莢魚表皮及內臟處理乾淨、去骨,切成兩片。
(2) 沾上麵粉,放在蛋汁和麵包糠,入鍋炸至金黃色。
(3) 以沙拉菜伴碟,再配千島沙拉醬即可。

 

 

魔女宅急便 -琪琪用舊式焗爐做的鯡魚批

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食材及調味料:

鯡魚(可用其他的白魚代替) 4片
大蔥、洋蔥 各1
薯仔 5個
菠菜 2杯
派皮 1-2塊
雞蛋 3隻
香葉 2片
芥末 15g
牛奶 450ml
鹽、胡椒  各30g

做法:

(1) 把薯仔切塊煮熟再加入300ml牛奶壓成薯蓉,把4個薯仔量的薯蓉放置於準備好的烤盤中。餘下的備用。鯡魚切成3cm塊狀,備用。
(2) 雞蛋煮5分鐘 (預留少量蛋汁),連同大蔥、洋蔥,菠菜等切片,加入香葉,用平底鍋炒一下。
(3) 把餘下的牛奶和薯蓉、連同芥末、鹽、胡椒加入(2)攪拌,直至牛奶變得濃稠。取出香葉,放到烤盤中。
(4) 打開派皮鋪在烤盤頂部。此外,也可跟著動畫電影中的形狀一樣,切成條狀和魚的形狀,再刷上一層蛋汁。
(5) 在180度的焗爐中烤20-30分鐘(或直至自己喜愛的派皮程度)。

 

千與千尋 -小玲與千尋在澡堂上工前吃的紅豆包、千尋與湯婆婆和無臉男一起吃的海綿蛋糕、爸爸吃的肉圓

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在千與千尋中出現的這3道菜色,就由我們的主廚們向大家介紹吧~

自家製紅豆包by Sasa自家煮意 —> 食譜

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簡易海綿蛋糕by owenmama —> 食譜

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水晶肉圓 by conlysister —> 食譜

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食譜及圖片來源:ptt.cc, blog.xuite.net, yes.nctu.edu.tw, youtube.com, tw.news.yahoo.com, dimcook.com, sh.sina.com.cn, annathered.com, sphynxiee.blogspot.com, expja.com, 0492320330.tw.tranews.com, love326.pixnet.net, ebcbuzz.com

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