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簡單一招分辨誰是「壞蛋」!

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很多人都愛吃蛋,荷包蛋、茶葉蛋、炒蛋、蒸蛋、蛋餅,甚至連吃煮麵都要加一顆蛋才過癮。蛋料理這樣多,是飯桌上、冰箱裡所無可或缺的核心角色。但你確定你吞進肚子裡的蛋真的新鮮嗎?教你如何簡單分辨「壞蛋」。

 

準備一碗水,把蛋放進水裡。如果蛋沉入碗底,代表蛋仍是新鮮的。反之,如果蛋漂浮在水面上,就表示蛋有可能已經壞掉了。因為蛋的鈍端有氣室,氣室愈小代表蛋愈新鮮,讓蛋下沉;不新鮮的蛋,空氣侵入量多,氣室變大,則讓蛋在水中浮起。3

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原文出自:Women’s Health

 

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