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幾件小道具,就能令蔬果保存更長久~

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有時候到市場或超市購食材時會因為種種原因,明知道吃不到那麼多也會把食材買回家。可惜有些蔬菜就算能存放但很快就會變黃變啡,儘管能吃但外觀也不太美。怎麼辦?

那大家可以參考一下以下的蔬果保存法,那就能把買回家的食材都完全用完了~

 

薯仔--報紙

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以常溫保存。薯仔不用清洗的狀態下,可直接放在鋪了報紙的紙箱中,放置於陰涼處。

夏天因室溫較高,可先用報紙包裹後放入密封袋中再冷藏。可在其中放一個蘋果,防止薯仔發芽。

 

洋蔥--舊絲襪

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未去皮的洋蔥可直接放入舊絲襪或網子中,再吊掛在室內陰涼通風處,這樣可保存1個月。記得要先將塑膠袋拿掉,避免洋蔥因潮濕而腐爛。而已切過的洋蔥,即須放入密實袋中保存,避免水份流失。

 

蓮藕--保鮮紙

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切過的蓮藕,用保鮮紙包好再放入冰箱就能避免發黑。

 

生菜--牙籤

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方法1: 將菜芯挖除,然後將沾濕的廚房紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水份,等紙巾比較乾時,把紙巾拿掉,再將生菜放入密實袋中放入冰箱內冷藏。

方法2: 剛買的生菜可以在芯的切口處塗上乾麵粉,然後用沾濕的廚房紙巾包裹起來,再放入冰箱內。

方法3: 把牙籤插入菜芯,放入一般的塑膠袋中再冷藏。

可參考下面的短片呢。

https://cookpad-video.jp

 

 

學好這些保存蔬果的方法,再試做主廚們的推介菜式吧!

香煎蓮藕夾 by yannes  —>食譜

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豚肉粒粟米松子仁生菜包 by honeyntoast —>食譜

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圖片來源:bbstop.amassly.com, mobile01.com, christianhomeeducatorsinmaidstone.wordpress.com, growagoodlife.com, clickme.net, food.ltn.com.tw, healthmedia.nownews.com, librapeace.pixnet.net, librapeace.pixnet.net, shun-gate.com, bomb01.com, food.ltn.com.tw, allbanglanewspaper.net, amazon.co.jp, drwallet.jp, news.xinhuanet.com, tw.ptt01.cc, cookpad.com

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