Home / 主廚生活誌 / 夏天吃「苦瓜」正是時候!提高免疫力,幫助減重,還能減少粉刺!太強了!

夏天吃「苦瓜」正是時候!提高免疫力,幫助減重,還能減少粉刺!太強了!

大多數人都不太喜歡苦瓜,正如其名,它們吃起來非常苦,出於這個原因,很多人不喜歡。然而,許多營養師、健康專家和醫生建議,經常食用苦瓜有許多健康上的好處。

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苦瓜有各種不同的料理方式,可以榨成汁,可以當作一般蔬菜煮它,甚至把它加入湯和沙拉中。以下介紹的是經常食用苦瓜的幾個好處:

1.提高免疫力

苦瓜提高身體免疫力的功效是眾所皆知的好,你可以用開水煮苦瓜,然後喝下苦瓜水,幫助你對抗各種感染和疾病。苦瓜有極其豐富的維它命C,這是一種強大的抗氧化劑,有助於清除體內的自由基。

2.治癒呼吸系統疾病

對於呼吸系統疾病,如感冒,咳嗽,甚是輕微氣喘,喝苦瓜汁或生吃苦瓜的效果是非常好的。讓每天食用新鮮苦瓜汁成為一個習慣,最好在早餐前喝,效果最佳。

 

3.減少粉刺

苦瓜對淨化血液、解毒非常好,它可以減少粉刺和淨化身體內部。這也有助於清理許多的皮膚和血液感染,如癤,疥瘡,致病真菌等。

4.有助於第二型糖尿病的治療

苦瓜包含植物營養素多肽-P,它是一種植物胰島素,可降低血糖。它也構成一種被稱為苦瓜素的降血糖劑,能提高體內糖原合成的效率。減少血液中的血糖水平有助於第二型糖尿病的治療。

5.幫助減肥

由於苦瓜中含有豐富的抗氧化劑,它對清除體內導致體重增加的毒素非常有用!經常食用苦瓜汁已被證實對減肥有效,可以幫助你擁有一個苗條又健康的身體。

6.明目

苦瓜中含有β-胡蘿蔔素,它能減輕眼部感染,明目效果非常好。

7.減輕便秘

對於那些有胃病和排便問題的人來說,必須多吃苦瓜。苦瓜的纖維有助於食物消化,遠離便祕問題。

8.防止心臟疾病

 

苦瓜有助於減少體內的膽固醇,可以防止動脈壁阻塞,避免心臟問題。定期食用苦瓜的人很少生病,壽命長。

 

苦瓜不僅對身體健康,讓皮膚變好,甚至能對抗掉髮、乾燥、頭皮發癢,這麼棒的食物,就算要忍受苦味,也很值得去吃!

參考ChefDiary 主廚食譜

–> 台式苦瓜炒咸蛋 by  May豬有請

苦瓜-1

 

–> 甜蜜蜜台式白玉苦瓜汁 by 志在煮大全

苦瓜-2

 

–> 客家情濃 之 釀苦瓜 by  sue蔡

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原文來自:magforwomen

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