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自家製玄米茶?!在日本被視為健康美容的天然聖品-功效原來這麼多!

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近年愛喝茶和吃茶口味甜點的人越来越多,相比起咖啡,茶是比起咖啡健康的提神飲料。但飲用過量卻會妨礙睡眠,甚至影響胃液分泌,造成胃痛!所以很多人都不敢喝太多,如果你有這樣的困擾,不妨試試玄米茶!玄米茶是種日本茶,將糙米以大火炒過再與綠茶調配而成的。茶色色淡綠,香味清新,口感淡而不澀。綠茶香氣與玄米香交織,風味絕佳。因為有玄米沖泡,咖啡因含量較低,晚上飲用也不會影響睡眠哦!另外玄米茶的茶葉含有成分濃度較低,高溫沖泡也不會苦澀喔!因此建議用熱水沖泡,更能引出玄米香味。

玄米含有大量營養素,由於精製度低,營養價值比白米高,富含維他命、礦物質、食物纖維等多種成分,尤以大量的維他命B群、維他命E、鐵、鈣。完整豐富的營養,再加上熱量低、助減重,在日本被視為健康、美容的天然聖品,深受愛美人士的喜愛!

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現在就想喝但家裡沒有玄米茶?有網友就嘗試在家自製新鮮炒成的玄米茶!你需要的材料只需糙米和綠茶葉。平底鍋裡放識量已洗淨的糙米。

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以中火慢慢炒香,直至表面變色微焦。盛起冷卻。

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然後和綠茶葉一起放進茶壺裏用熱水沖泡。

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靜置20至30秒等待茶葉泡開就可以倒出來喝了~

還可以用玄米茶做成茶泡飯呢!

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玄米茶有3大值得注意的保健功效:

預防及改善生活習慣病

玄米含有γ-穀維素能降低壞膽固醇及三酸甘油脂,預防心血管疾病,有抗發炎、抗過敏的作用。而且玄米中的γ-胺基丁酸可抑制中性脂肪和膽固醇增加,避免罹患動脈硬化與糖尿病。

延緩老化

玄米中豐富的維他命E具有強大的抗酸化作用,能夠防止細胞酸化,被稱作「返老還童維他命」。

放鬆身心

玄米茶中的茶氨酸能增加腦內α波,身心感到放鬆,緩和壓力與疲勞,提升集中力,並安定心靈。

資料來源:日本文部科學省(相當於教育部)《五訂增補日本食品標準成分表》、日本醫學博士與營養管理師本多京子著書《食物醫學館》(暫譯)

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