Home / 主廚生活誌 / 只要用了「它」,炸物料理大歡迎~

只要用了「它」,炸物料理大歡迎~

IMG_8872 (1)

各位做菜時,會不會盡量避免「炸」東西呢?一方面是因為要準備一鍋油、另外就是要裹粉。那小編今次就向大家介紹一個超便利的東西,讓大家除去其中之一「裹粉」時的麻煩吧-那就是「保鮮袋」、「密實袋」了~

 

有不少人可能已經有用這個方法了。但也再次向大家介紹吧!利用「保鮮袋」、「密實袋」來調味,甚至落炸鍋前的「裹粉」動作也可以用這些塑膠袋呢!

要怎樣做?看過這段「炸雞料理」教學短片就懂了~

cookpad.com

 

IMG_8873 (1)

簡易步驟:

(1) 準備一個塑膠袋,把切好的雞肉以及調味料一同放入袋中,打結繫好,像按摩一樣間著袋把雞肉及調味料混合。

(2) 讓材料待在袋中存放30-60分鐘,再在袋中加入裹粉的材料。

食材調味完成後,再來就是下鍋炸!所以完成料理後沒有很多東西要清理~

 

至於關於「鍋油」的問題,大家不妨可以選用免油炸鍋/空氣鍋呢!從此開始,不再怕「炸物」料理。

 

生炸雞脾 by fionafifi —>食譜

_dR477ughTviZthiVnenO

 

氣炸或油炸雞軟骨 by 文廸私人廚房 —>食譜

_5MXcIyEYu3JjTflH1DwC

 

短片及圖片來源:fukuji.net, jointex.callme-office.com, maro4317.blog59.fc2.com, iki-toki.jp, pokapokabiyori.net, tabitachi.wordpress.com, blogs.yahoo.co.jp, gigazine.net, cookpad.com

About ChefDiary

"ChefDiary食譜分享平台"收藏超過13,000篇自家製食譜,隨時隨地和過千位主廚交流下廚心得。

Check Also

3-15

春天到了,夏天還會遠嗎? – 桔子蜜

大家準備好迎接夏日未呀? &n …

發表迴響