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只需30分鐘,沒蒸籠也能做得到的燒賣!

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不需要蒸籠,也不需要懂得”包餡"的技巧,只需30分鐘,就能快速地做到味道同樣出色的蒸燒賣!

參考食譜前,先看一下短片吧:

COOKPAD Inc.

 

 

材料

絞肉 300g
洋蔥 半個
餃子皮 1袋(約20個)
片栗粉 1湯匙
中華味精 1/2湯匙
醬油 1/2大匙
姜(磨碎) 適量
麻油 適量

 

做法:

  1. 把洋蔥粗略切碎。再加入餃子皮以外的材料。拌勻至材料都粘在一起。
  2. 餃子皮切成0.5cm 寬度後,把(1)揉捏成團狀,放在切碎的餃子皮上包好。再輕輕按著讓皮貼在(1)上。
  3. 把自行喜愛的蔬菜(如生菜、洋蔥、白菇等)放在煎鍋上,再把(2)放在上面墊著。
  4. 加入1/2杯水後,蓋上蓋子,以小火蒸煮。中途若發現水份不足,可再加入水。當皮變成透明看到肉的部分可熄火。完成。

 

認識了日式燒賣後,又不妨跟主廚的食譜弄一個傳統的中式燒賣吧!

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食譜及圖片來源:news.cookpad.com, bambi-no.net, nanatomama.exblog.jp, cafy.jp, do-anything.net

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