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這些被我們棄掉的部份,才是最天然的養生食品

大家都知道多吃蔬菜水果有助健康,但其實那些被我們扔到垃圾桶的水果皮,種子和根部等,也對我們的身體非常有益處。今天我們來認識一下這些不起眼的天然養生食品吧。

 

蘋果皮

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蘋果皮中含有一種名為槲皮素的抗氧化劑,對肺部和人腦有積極的保健作用。此外,蘋果皮中纖維和維他命的含量比果肉裡面的還要多。


 

唐萵苣的莖

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2006年的一項研究表明顏色鮮艷的植物莖稈中含有大量的谷氨酸鹽,它是氨基酸的一種,對身體的康復機制起著重要的作用。記得下次吃這種菜的時候不要再把莖摘掉哦!


 

橙皮

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研究發現,柑橘類植物的果皮中含有能降低膽固醇的化學成分,效力甚至能和處方藥媲美。除此之外,柑橘皮還有預防心髒病的功效。直接吃橙皮可能不太現實,但可以試著把它作為佐料添加到菜色當中。


 

甜菜葉

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平常我們吃甜菜一般只吃根,不吃葉。但原來甜菜葉含有豐富的纖維,鈣,鐵,維他命A和K。


 

西瓜皮

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美國農業研究局2003年的研究指出,西瓜皮含有大量的L-瓜氨酸(氨基酸的一種),有改善人的運動機制及減輕肌肉疼痛的作用。


 

蘿蔔葉

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跟甜菜葉一樣,蘿蔔葉中也含有大量的維他命A和K,同時少不了纖維,鐵,鉀等人類所需的化學元素。


 

馬鈴薯皮

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營養學研究院發現,土豆皮富含纖維,維他命B,維他命C,鐵,鈣,鉀和其他營養成分。下次做薯蓉,可以考慮把打碎的土豆皮也加進去一起攪拌哦!


 

南瓜籽

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每年的萬聖節,大家都會制作南瓜燈來過過癮。裡面的南瓜囊和南瓜籽都掏空以後,可不要扔掉哦!南瓜籽含有豐富的鐵,蛋白質,和一種能有效降低膽固醇的化合物,對我們人體大有好處。

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