Home / 主廚TV / 杏仁菠蘿泡芙

杏仁菠蘿泡芙

睇住烤箱內的泡芙慢慢脹起,真係超級療癒。

來自台灣的主廚廚房一隻柴建議,剛出爐泡芙配撘雪糕食係最佳嘅食法,大家快D試下啦。

 

【推介食譜】黑糖菠蘿泡芙

★ 黑糖菠蘿泡芙★ (約可做6個)
【材料】
黑糖菠蘿皮
無鹽奶油           30g
黑糖                25g
低筋麵粉           42g

泡芙外皮
低筋麵粉          40g
高筋麵粉          25g
無鹽奶油          50g
全脂牛奶          80ml
清水               40ml
鹽                  少許
雞蛋               2顆

 

 黑糖菠蘿皮做法
1) 無鹽奶油放置於室溫下軟化,加入黑糖,以攪拌器打至蓬鬆。
2) 倒入過篩的低筋麵粉壓拌成團。
3) 拌好的麵團以保鮮膜包好,入冰箱冷藏備用。

詳盡**黑糖菠蘿泡芙**做法請參考:
http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html

 

%e5%bb%9a%e6%88%bf%e4%b8%80%e9%9a%bb%e6%9f%b4

推介主廚:廚房一隻柴

曾經朝九晚九的外食主義上班族。2011年隨著老公赴美,開始自己一個人的廚房冒險;一邊適應波士頓,一邊學著利用當地食材做出思念的家鄉味。 2013年回到台灣,繼續朝著喜歡的料理學習之路前進:)

About admin admin

Check Also

零失敗嫰囗法式香草牛油烤雞

零失敗嫰囗法式香草牛油烤雞

有冇興趣大顯身手,開心自煮,讓 …

發表迴響