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把整個水果吃下去:《火龍果篇》

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之前介紹過一些水果皮的料理,今次再和大家分享多一個吧!就是「火龍果」了。

火龍果營養豐富,對健康有絕佳的功效。而果皮想不到也有很厲害的營養價值呢~有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆癥的發生;同時也有明目、降火及養顏的美容功效。

那就介紹一下火龍果皮可以如何吃下肚吧!

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火龍果皮拌涼菜

作法:

(1 )  去掉火龍果皮上的”叉"和兩頭。切開,把皮剝下來,切成絲放在盤子裡待用。

(2)  加入少許香油攪拌、再放適量的鹽和雞精拌勻。

 

火龍果皮麵食

作法:

(1)  去掉火龍果皮上的”叉”和兩頭。切開,把皮剝下來。放入攪拌機攪拌成泥狀。

(2)  加入面粉揉成光滑的麵團。麵團要弄硬一些。

(3)  把麵團擀成大大的薄片,盡量要薄一點。再用模具壓成想要的形状,備用。

 

小提示:果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒,因為高溫會降低其營養的價值。

那先用火龍果肉弄一杯特飲,再把餘下的果皮弄成一品新料理吧!

瘦身佳品*奇異火龍冰 by  大小姐  —>食譜

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圖片來源:iemo.jp, dragon-fruit.jp, dragonfruit-satra.blogspot.com, vege-garden.com, twitter.com , miyakojimabiyori.ti-da.net

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