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想吃湯圓,可惜趕不及買材料,可以怎樣做?

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中秋吃月餅就像理所當然的事呢!但同時也是吃象徵「團圓」的湯圓呢~那麼主廚們有沒有準備到呢?

不過,假如買不及材料,或是「不夠分」的情況出現了,怎麼辦?

放心!看看以下的短片教學吧~

https://cookpad-video.jp

 

用白飯?!

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湯圓材料 (約10個)

白飯 150g
生粉 80g
50ml

 

材料2

醬油(以生抽和老抽混合) 3湯匙
味醂 2湯匙
3湯匙
生粉 1湯匙 (或更少)
5湯匙 (可更多)

 

做法

  1. 先將白飯放入碗中,並用麺棒或食物處理器壓碎。
  2. 加入生粉混合,隨後加入水再壓碎至黏膠狀。
  3. 在鍋中煲水。接著把(2) 弄成球狀。(可先在雙手沾上生粉減水粉團黏著手的情況)
  4. 水滾後。把球狀粉團放入鍋中,同時用筷子快速攪拌鍋中的水直至粉團成形浮在水面上。完成。
  5. 若大家想試日式糰子的吃法,可以把材料2 混合,再利用微波爐加熱約40秒。淋在(4)上,完成。

 

現在就跟著主廚的食譜,再用這個「飯湯圓」代替一般的湯圓弄給親朋好友試吃吧!

 

椰皇燉鮮奶配湯圓 by May豬有請  —> 食譜

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士多啤梨粉紅芝麻湯圓 by cici小廚房 —> 食譜

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食譜及圖片來源:cookpad.com, flickr.com, sunverdir.com, youtube.com, laurel.com.tw, commons.wikimedia.org, yuer.hujiang.com

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