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夏日Party首選,3款透心涼的雞尾酒冰條

每日氣溫愈來愈高,邀朋友到家裡派對小聚,總是熱到沒胃口嗎?!雞尾酒不夠冰涼,啤酒太沒變化,不如試試看在家自製調酒冰棒,感受酷涼的大人口味冰棒,或許還會有點微醺的感覺呢!

Boozy Popsicles: Your Summer Game Changer03

Mixed-Berry Pinot Pops

炎炎夏日,沒有什麼比帶點酸味冰涼口感的冰品解渴了,不論是請朋友到家裡聚會,或日當成下午的甜點,都非常適合。

材料:

1/2瓶 Pinot Noir

2 杯水

2/3 杯糖

2/3 杯蔓越莓

2/3 杯黑莓

做法:

將Pinot Noir、水和糖倒入碗中,均勻攪拌直到糖完全溶解。再將莓果置入碗中,用木湯匙打碎,不用太碎,可嘗到莓果的口感。在均勻地倒入冰棒模中或是容器中,放入冷凍庫中冷凍,成形後即可享用。

Boozy Popsicles: Your Summer Game Changer02

Watermelon Margarita Pops

夏日最消暑的水果,不外乎是西瓜,將西瓜瑪格莉特調酒變成冰棒,想到都覺得好清涼。

材料:

6 匙 tequila

2 匙 cointreau

2 1/2 杯西瓜

2 1/2匙萊姆汁

1/2 杯糖

1/2 杯水

每支冰棒搭配上一點鹽

做法:

首先將西瓜打碎,依個人喜好的口感來決定,要打成完全西瓜泥或是保留一點西瓜塊的口感。之後,將所有食材均勻混和,將鹽撒在冰棒模中,在將融合的液體倒入,放置冷凍庫冷凍,一小時之後略為成形,將木棒插入冰棒模中,再冷凍等待成形,即完成。

Boozy Popsicles: Your Summer Game Changer01

Coconut-Mango White Rum Pops

夏日的芒果和椰子正是產季,甜而香濃的冰棒,正可滿足有點小孩氣的成人之心。

材料:

2/3 杯 white rum

1 13.5 盎司椰奶(約 1 2/3 杯)

3 匙塘

1 1/2 芒果 (約 3 杯)

做法:

將芒果削皮之後,取出籽,將果肉切成小塊。將Rum,糖放置入碗中攪拌均勻,直到糖完全溶解。加入椰奶攪拌,之後,再加入芒果塊,混和之後倒入冰棒模中,就可以等待新鮮冰涼的芒果椰奶雞尾酒冰成形。

以上三種冰品都是非常簡單易學,但家中有小朋友的,千萬要注意,雖然顏色看起來很鮮豔可口,但千萬不要讓小朋友誤食了。

資料來源: Refinery29

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