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【主廚對話】 踏出第一步,再加一點心機,大家也就能炮製美味食物-Cooking iceice 冰冰廚房

部落客主人是一名在香港土生土長的女孩子。嗜好是去旅行、Shopping買東西、在家「煲劇」看電視劇集、以及四處尋找美味的店飲飲食食。也是大家常稱呼的「港女」。因為希望想吃時就能吃得到,所以開始動手烹飪。在年初開設了「Cooking iceice – 冰冰廚房 」的Facebook專頁及網站,亦開始在其他平台踏足,分享自己的下廚心得及食譜。

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把喜愛「食」化為動力,開始主廚生涯

由於媽媽工作忙碌,小時候開始主廚冰冰已經開始自己「煮」理一天三餐。到了大學時期,在宿舍跟校友們一起交流烹飪心得,互相分享。再加上喜歡「食」,開給產生了「自己煮好過出街食」的念頭。

而當中最愛不釋手的是大部分女生都喜愛的「甜品」。當看到別人大口大口吃著自己所做的甜品時的幸福感覺,讓主廚冰冰得到更多滿足感,也因而更沉迷烹飪。

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(「Cooking iceice – 冰冰廚房」食譜推介: 菠蘿炒飯芝士蕃茄餃子芒果糯米糍

 

最重再是踏出第一步,就會知道沒有想像中那麼可怕

同為土生土長的香港人,主廚冰冰也明白到大家為何「不下廚」-最常聽到的原因是「很難」、「步驟很煩」。

所以,她想透過自己的經驗,利用自己的部落格,告訴大家入廚其實並非想像中那麼困難,從而改變大家的想法,令大家嘗試烹飪。

在「Cooking iceice – 冰冰廚房」內,讀者們應該發現到教學和步驟都是簡單容易的,而材料種類亦避免繁多,這些都是主廚的用心!都是希望帶著各位新手主廚和初哥踏出第一步的方法。

藉著烹飪,可以讓自己學多一個很棒的技能,跟朋友分享美食外,更能讓你在旅遊或身在外地時以烹飪打開話題,認識更多志同道合的新朋友。

 

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ChefDiary主廚日記: 可否分享一些尋找煮食靈感的小貼士

Cooking iceice – 冰冰廚房:尋找煮食靈感的渠道真的有很多!我自己因為喜愛美食,所以我會四處奔走尋找好吃的,再回家研究。網友們的提問、朋友們的餐廳美食相片,也會給我很多新靈感!試著飪煮這些菜式的同時,又能滿足到大家的要求,一舉兩得呢~

 

ChefDiary主廚日記:對於初入廚的讀者有甚麼建議?

Cooking iceice – 冰冰廚房:大家也知道沒有人一出生就懂得做所有事的。而烹飪也一樣。新手不妨可以考慮從簡單的料理方式開始。配合各種輔助工具、現成的食材和醬汁等,踏出第一步先試試「動手做」!記得不要害怕失敗,因為從失敗中吸取到經驗後,自然就能進步。

 

 

ChefDiary主廚日記:想對你的網友粉絲講些甚麼?

Cooking iceice – 冰冰廚房:非常感謝各位網友!因為大家的支持,我也沒有走下去的動力。有時候收到新手粉絲們分享的製成品,全部看起來都好像很好味讓我感到很高興!當然,也會收到批評,接而這些都是讓我改善和進步的機會,所以我十分享受與網友們交流的時刻。我十分享受入廚的時刻,希望網友粉絲們可以感受到我的熱情,繼續陪伴我。

 

 

更多Cooking iceice – 冰冰廚房食譜

Cooking iceice – 冰冰廚房專頁:
http://www.cookingiceice.com/

Facebook專頁:
https://www.facebook.com/cookingiceice/

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