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【早餐好主意】 星期一到五,每日不同口味的麵包做早餐

一頓美味豐盛的早餐確實會讓你一整天都感覺更有動力,所以請不要再干啃麵包(方 包)配牛奶了,稍微抽出個十分鐘,你餐桌上的風光將會擺脫無趣 和淒涼感,再用漂亮的餐具盛裝,配上一杯果汁或者咖啡,這將會是一份InstagramWorthy的早餐,生活質量仿佛都會瞬間得到提升。事不宜遲,現 在就讓我們來看看別人在吃著怎樣的麵包早餐吧,周一到周五的餐單小編都為大家準備好了 喲。

Monday

牛油果番茄乳酪麵包

材料:兩片麵包、1個番茄、1個牛油果(酪梨)、芝士適量(原方用了4ozgruyere)、鹽和黑椒適量、大概1.5tbsp含鹽牛油

1.番茄切片。

2.牛油果切片。

3.不粘鍋上塗抹一層牛油,中火加熱,放入麵包片。只需煎至底面金黃即可出爐,無需翻面。

4.做三文治的時候,剛剛煎到金黃的一面朝內,然後鋪上芝士。

5.鋪上番茄片。

6.然後是牛油果,最後撒上適量鹽和黑椒,再蓋上一層芝士和另一片一面煎到金黃的麵包即可。

7.平底不粘鍋中加入牛油,中小火加熱,將整個三文治放入,期間翻一次面,煎至兩面金黃而且芝士融化,大概3分鐘即可。

Tuesday

Greek Yogurt雞蛋沙拉三文治(4人份)

材料:8個雞蛋、2/3杯原味Greek yogurt、1tbsp蛋黃醬、1茶匙蒔蘿(沒有新鮮的話,可以用乾的,超級市場干香料架有售)、海鹽黑椒適量、麵包兩片(原方用的是法棍)、兩杯芝麻菜(也可以用其他沙拉菜代替)、2個番茄(切片)、1個熟的牛油果(切片)

1.將雞蛋用水煮熟,然後去殼切丁(也可以切碎),接著與Greek yogurt、蛋黃醬、蒔蘿、黑椒、鹽倒入大碗。

2.將食材全部混合,製成雞蛋沙拉

3.一片麵包上鋪適量芝麻菜、番茄、牛油果和雞蛋沙拉,然後蓋上另一片麵包即可。如果喜歡吃起來更香,麵包片可以預先烤一下或煎一下。

Wednesday

草莓榛果巧克力麵包卷

材 料:8片白麵包、cream cheese(奶油奶酪)適量、切塊的新鮮草莓適量(也可以用藍莓或者香蕉)、Nutella榛子巧克力醬適量、兩個雞蛋、3tbsp牛奶、1/3杯細砂 糖、1大勺肉桂粉(不喜歡的話可以省去,但味道會沒那麼香)、無鹽牛油適量(塗抹平底鍋用)

製作步驟:

1.麵包切邊。

2.將麵包壓扁

3.在麵包的一端鋪上適量cream cheese、切塊的新鮮草莓適量或Nutella榛子巧克力醬,原方推薦一半用cream cheese加草莓的組合,另一半用草莓加Nutella。

4.緊緊地將內容物捲起,記得不要貪心放太多料哦。

5.大碗中將雞蛋和牛奶混合,蘸入麵包卷

6.碟子裡混合砂糖和肉桂粉。平底不粘鍋中放入一大勺牛油,中火加熱,然後放入麵包卷,接合處朝下,煎至金黃後滾動,繼續煎到其他位置都金黃,感覺油太少的話可以再加入一勺牛油。出爐後立刻蘸上肉桂糖即可。

Thursday

健康綠麵包

材 料:1/3杯新鮮羅勒、1/3杯新鮮龍蒿葉、1/3杯新鮮細香蔥、兩瓣大蒜、兩條去骨銀魚柳(可選,超級市場就能買到銀魚柳罐頭)、半個檸檬的汁 和皮屑、1/4茶匙鹽、半杯蛋黃醬、幾片生洋蔥圈、兩片麵包、半個熟的牛油果、兩片新鮮馬蘇里拉芝士、1個中型的綠番茄(沒有的話可以省去或用普通番 茄)、幾片薄切的青瓜、幾片可以生吃的綠葉蔬菜

1.將材料表中洋蔥圈以前除檸檬汁以外的食材,全部丟進攪拌機或食物處理機。

2.攪打大概兩分鐘至細膩順滑後,倒入檸檬汁,繼續攪拌一下,然後倒出來密封冷藏保存。

3.麵包烤香或煎香,然後一面塗上厚厚一層上面製作完成的綠色蛋黃醬。

4.鋪上切片的牛油果、馬蘇里拉、番茄、青瓜、洋蔥和其他蔬菜。

5.蓋上另一片塗抹了一層蛋黃醬的麵包,輕輕往下壓一下即可。

綠色蛋黃醬的量足夠製作4-6個三文治,可以提前一晚做好。

Friday

法式肉桂麵包

材料:4片厚切麵包、2個雞蛋、半杯鮮奶油、1-1.5茶匙肉桂粉、1/2tbsp砂糖、1/2tbsp香草精、無鹽牛油少許、楓糖漿(可選,沒有楓糖漿可以用蜂蜜或蜜糖代替)

因為製作時會進入蛋奶液中,所以用放久了有點乾的麵包效果會更好。

1. 將厚麵包切條,一定不能太細。

2.將雞蛋、濃奶油、砂糖、肉桂糖、香草精在大碗中混合,然後將切條的麵包浸入混合液,浸滿後提起來流掉多餘的混合液,然後放一邊備用。

3. 平底不粘鍋中放入2-3tbsp牛油,中火加熱,融化後立刻放入切條的麵包煎至金黃,但千萬不要放得太過擁擠,像上圖這樣的距離就可以了。煎好麵包後放入盤中,然後淋上楓糖漿即可享用。

 

(ChefDiary推介食譜:黑糖腸仔包 (麵包機版)/雙重黑芝麻麵包/意式聖誕麵包)

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