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《善用食材-麵包篇》把乾身麵包變成好吃搶手的派對小食

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假如麵包變硬變乾身了,不知道大家會如何處理呢?與其丟掉,不如把它弄成別的料理吧!這次就跟大家推介「麵包布甸」好了~有甜甜的、或是咸咸的讓大家自由選擇呢~

 

「咸食篇」Strata 蛋奶烤

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材料A

雞蛋 10隻
牛奶 1/2 杯
1/2 湯匙

材料B

車厘茄 2杯
鷹嘴豆 1杯
羅勒 1/4杯
山羊芝士 115g

 

麵包 4片(切粒)

 

短片教學

做法

  1. 先把材料A混合在一起,攪拌均勻後,加入切粒的麵包再混合。冷凍2小時,待用。
  2. 把材料B加到 (1)內混合,放到加入油的煎鍋中。
  3. 當(2) 開始成固體狀後,轉到焗爐內以175度焗35-40分鐘。切開,完成。

 

「甜食篇」,就請我們的主廚們推介吧!

《士多啤梨麵包布甸》by siunei  —>食譜

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焗椰香肉桂麵包布甸 by 小煮婦littlewife  —>食譜

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食譜及圖片來源:Instagram/tastyjapan, johnsonville.com, finecooking.com, kingofwallpapers.com, olkitchen.blogspot.com, weekendhk.com, sophianaustin.blogspot.com

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